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　　今天來談談盒飯售賣機使用微波加熱盒飯的情況。在一些高鐵站、寫字樓等，商業大街坊，我們常常看到一些盒飯自動售賣機。看到這類售賣機，絕大部分人會有疑問，這是自怎么加熱出來的呢？這類售賣機售賣的盒飯大概分為三類。第一類是高溫快速配送保存在柜子中，當有人購買時直接出貨，出貨后售賣公司直接補貨。第二類是盒飯恒溫儲存在柜子中售賣。第三類是低溫儲存，當有人購買時快速加熱后再出貨。
　　以上三種方式各有利弊。第一類是在用餐高峰期會經常出現配送不及時而斷供。第二類是購買低峰區由于高溫保存時間過長會嚴重影響飯菜的口感。第三類是在用餐高峰期需要等待一定的時間。但相對來說，由于第三種是采用低溫保存，用餐前才快速加熱，所以飯菜的口感會好很多。那用餐前進行快速加熱用的是什么方式呢？答案是微波加熱，就是在售賣機中嵌入微波加熱設備，解決盒飯自動售賣機現狀，讓設備更加智能、更加穩定，讓消費者無論在何時何地都能在短時間內吃上一份香噴噴的美食。當盒飯自動售賣機+嵌入式微波系統后，將以往設備，將具備以下優勢：
（1）加熱時間更短，90S內就可以讓消費者享受美食。
（2）加熱更均勻，利用微波的特點，能夠使得加熱均勻發生。
（3）加熱食物更健康，通過微波由內而外的加熱方式，讓食物更加原滋原味。
（4）操作更智能，一鍵精準控制加熱溫度。
　　低溫儲存的盒飯采用微波加熱優化了解凍程序，縮短了解凍時間，提高了解凍的均勻性;第二，微波加熱與其他加熱方式對菜肴品質影響沒有景響;第三，微波爐加熱對肉制品口感和營養可以保持最佳的持水能力和嫩度，同時應盡量避免長時間加熱，長時間加熱容易導致肉制品中易于被人體吸收的小分子營養物質減少。
　　采用微波加熱，有人擔心微波加熱盒飯會不會有什么危害？在這個方面，全世界已有多個科學家在實驗室進行研究，包括肉制品微波解凍特性、不同微波條件對食品品質影響、微波食品雜環胺的檢測、微波加工食品的蛋白質變化對其生熟程度影響、微波處理后的食品在儲藏期間品質變化、微波處理對食品揮發性風味物質影響等方面都沒出現不利的報告。

　　盒飯售賣機里嵌入的是小型的盒飯加熱設備，如果需要更大產量的盒飯加熱，那就需要使用威雅斯公司生產的隧道式盒飯加熱設備，詳情可咨詢宋經理，電話：158-1718-8338.

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盒飯售賣機使用什么方式加熱盒飯?

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